Le projet propose d’occuper l’emplacement de l’ancien potager de la Maison de Commune, actuellement peu mis en valeur et relativement incongru. Ce choix permet à la fois de densifier et de renforcer le cœur du hameau tout en laissant libre la vue de la Maison de Commune. Le geste fort de retourner l’orientation du projet non pas vers le bas mais vers la belle esplanade donnant accès à tous les édifices publics permet de renforcer et dynamiser cet espace de référence en lui donnant une nouvelle échelle. Le nouveau volume très compact reprend le contour exact de trois des côtés de l’actuel jardin, La façade sud se retire pour respecter la limite d’alignement à la route cantonale. Ce retrait permet de remodeler l’escalier existant afin de sécuriser la liaison avec le chemin de la Tour. A l’intérieur, le programme est réparti sur deux niveaux de taille identique. L’étage principal avec entrée, salle de dégustation et cuisine se situe au niveau de l’espace public avec une terrasse directement accessible depuis tous ces locaux. L’étage inférieur, ouvert sur la vigne, accueille la salle de séminaire, l’administration, le caveau et les services. L’expression monlythique des façades et de la toiture à deux pans cherche le dialogue entre le traditionnel et le contemporain. Les facettes trapézoïdales de chaque élément de l’enveloppe donnent à lire une masse unifiée soulignant le caractère symbolique de la Maison des Vins de la Côte.